Come organizzare un lancio di Latte Art in 7 passaggi
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Sei circondato da baristi, sei alla prossima partita e ti stai dicendo: lo faccio ogni giorno al bar. Andrà tutto bene.
Quindi inizi a versare un latte - e le tue mani iniziano a tremare. Il tuo cuore batte forte. Metti la tua tazza davanti ai giudici, senza contatto visivo a causa della vergogna, e vai via.
E non vedi l'ora di farlo di nuovo.
Sì, è un rovesciamento dell'arte del latte: un evento in cui i baristi competono, testa a testa, versando la loro migliore arte del latte davanti ai giudici e, in alcuni casi, agli appassionati di caffè speciali e ai consumatori. Possono essere competitivi - e talvolta stressanti - ma creano anche l'opportunità per i baristi di crescere e per la comunità del caffè di riunirsi.
Se sei uno degli sfortunati che vive a miglia di distanza dal più vicino abbattimento - o se si verificano solo di rado e non riesci proprio a sopportare l'attesa (ti prendiamo) - allora abbiamo la soluzione. Organizza il tuo.
Ti senti intimidito? Non essere. Abbiamo i sette passaggi che puoi seguire per creare un esaltante lancio del latte art. Quindi prendi quelle brocche di latte pronte e inizia a praticare quei versi.
Seleziona la posizione
Il successo del tuo lancio del latte art dipende dalla scelta del luogo. La tua scommessa migliore sarà una caffetteria o una torrefazione locale. Deve avere buone attrezzature (e questo significa ben curato ) e un design che aiuterà il flusso del lancio. Deve inoltre disporre di spazio sufficiente per contenere concorrenti, giudici e ospiti. Va bene, anche se non è l'ideale, se non hai il layout migliore per tutti per vedere i versi, però. Basta installare una fotocamera e un proiettore.
Non vuoi attrezzature che smetteranno di funzionare a metà del lancio. Credito: Yeli Feliciano
Ottieni degli sponsor
Dimentica i soldi: avrai bisogno di latte e caffè per tutte quelle partite a eliminazione diretta. Potresti anche provare a contattare gli sponsor per tazze e brocche di latte.
Per il caffè, contattare i torrefattori locali. A seconda del numero di concorrenti sulla staffa, potrebbero essere necessari solo pochi chili. Per quanto riguarda il latte, parla con i fornitori locali. Di solito non è troppo difficile trovare sponsor, in particolare quando offri di aggiungere il logo della loro azienda al volantino di lancio e dai grida ai social media.
Eppure, se non ricevi risposte o sponsor, continua a fare i lanci - è possibile. Fateli per voi stessi e fateli per la vostra comunità del caffè, perché questo tipo di evento avvantaggia tutti.
Quel latte si aggiunge, quindi cerca di ottenere la sponsorizzazione. Credito: Yeli Feliciano
Imposta un prezzo
Potresti offrire al vincitore un premio in denaro: nella maggior parte dei lanci di latte art, i concorrenti pagano una piccola tassa per registrarsi e partecipare. Tradizionalmente, il vincitore avrebbe portato a casa tutti quei soldi.
Tuttavia, i baristi tendono ad essere ancora più entusiasti di ricevere le ultime attrezzature da caffè .
Prova a contattare gli sponsor, incluso il negozio di hosting e altre aziende locali di caffè, e vedi cosa possono donare in cambio dell'esposizione del marchio.
C'è un barista felice! Credito: Yeli Feliciano
Promuovi l'evento
La promozione non è facile, ma ti offrirà un evento completo con molti baristi sulla staffa e nuovi arrivati in mezzo alla folla. Il passaparola funziona ancora, ma dovrai anche essere creativo. Crea un poster: più inventivo è, meglio è. Usa i social media. Metti volantini nei tuoi bar locali.
Inoltre, sii convincente. Molti baristi si sentiranno autocoscienti e potrebbero convincersi di non essere pronti a competere. Una tua parola amichevole, tuttavia, potrebbe aiutare a far emergere nuovi volti.
Ciò ha attirato la tua attenzione, no?
Scegli i tuoi giudici
I giudici non devono necessariamente essere baristi, ma dovrebbero essere ben noti e rispettati dalla comunità locale del caffè. Potrebbero essere ex campioni del barista, ex concorrenti , proprietari di caffè, torrefattori, ecc.
Ancora più importante, tuttavia, dovrebbero essere persone che capiscono come creatività, difficoltà, infusione di colore, simmetria e contrasto si fondano nella grande arte del latte. Potrebbe anche essere necessario essere aggiornati sul mondo dell'arte del latte.
Per una nota più pratica, ne hai bisogno tre e dovresti incontrarti in anticipo per discutere delle regole e dei criteri.
I giudici devono funzionare bene sotto pressione. Credito: Yeli Feliciano
Decidi le regole
Una competizione leale deve avere regole. Non è necessario utilizzare un foglio dei punteggi del World Latte Art Championship, ma è necessario inserire giudici e concorrenti sulla stessa pagina. È possibile utilizzare il sistema a cinque punti, in cui si definiscono il contrasto, la definizione, la creatività, la bellezza estetica e la velocità per giudicare i concorrenti.
Parla delle regole sulle tue pagine promozionali sui social media in modo che i concorrenti possano sapere che la concorrenza non è solo sulla creatività dei loro versi, ma anche sul lato tecnico del processo di valutazione.
Le regole non riguardano solo l'arte del latte: assicurati di conoscere il formato al rovescio. L'impostazione più comune è una partita testa a testa, a morte improvvisa, in cui il vincitore avanza e il perdente viene eliminato. Cerca sempre di usare 8, 16 o 32 concorrenti in modo che la staffa funzioni meglio e ogni concorrente ha un avversario in ogni round.
È necessario stampare fogli di valutazione per i giudici. Credito: Yeli Feliciano
Trova alcuni volontari
Puoi pensare di poterlo fare da solo, ma - a parte il rischio di follia privata del sonno - sarai in grado di creare un evento molto più professionale se coinvolgi altri. Ho chiesto a Gabriel Venegas, fondatore di IE TNT in California , sui cruciali volontari necessari in un abbandono. Ti ha raccomandato di ottenere:
- Team di installazione
- Iscrizioni persona
- Staffa
- MC
- Estrattore di pallini
- Gestore della stazione
- Lavastoviglie
- Squadra di pulizia
- Fotografi (facoltativo)
- Corrispondenti sui social media (facoltativo)
Sembra molto? Non preoccuparti: le persone saranno entusiaste di dare una mano in un evento così emozionante sul caffè.
Il volontariato è divertente, specialmente quando si tratta di un lancio del latte art. Credito: Yeli Feliciano
Nessuno ha detto che è facile organizzare un lancio, ma è altamente gratificante. E se segui questi passaggi, diventa creativo, impari dai tuoi errori e ascolti feedback, creerai un evento di successo. Sarà molto divertente, implicherà molto apprendimento e la tua comunità di caffè locale si avvicinerà ancora di più.
