Il valore della vendita al dettaglio nel mercato del caffè negli Stati Uniti sale a $ 87-88 miliardi nel 2018, SCA rivela
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La Speciality Coffee Association (SCA) ha annunciato la pubblicazione del United States Coffee Market Overview 2018. Questo rapporto offre una comprensione su larga scala delle vendite al dettaglio di caffè negli Stati Uniti ed esplora dove le persone acquistano e consumano caffè.
"Il mercato del caffè americano offre un punto di vista unico per una panoramica dell'attuale industria del caffè e delle abitudini di consumo", afferma Yannis Apostolopoulos, amministratore delegato di SCA.
"Speriamo che questo rapporto, creato con dati provenienti da una vasta gamma di fonti pubbliche, fornisca preziose informazioni su cosa aspettarsi nei prossimi mesi e nei prossimi anni".
La SCA afferma che queste informazioni sono preziose per gli attori del settore in quanto offrono indicazioni sulle direzioni per la crescita futura. I risultati includono che:
Il valore al dettaglio del mercato del caffè americano continua a crescere, raggiungendo gli 87-88 miliardi di dollari nel 2018
La maggior parte delle vendite al dettaglio di caffè negli Stati Uniti provengono dal segmento "fuori casa"
Le vendite al dettaglio "fuori casa" sono state di quasi 74 miliardi di dollari, mentre le vendite di caffè acquistate per il consumo "a casa" sono state di 14 miliardi di dollari
I caffè continuano ad essere un luogo di consumo significativo fuori casa, con un fatturato di 26,6 miliardi di dollari. Quasi la metà di questo importo è costituito dalle vendite di caffè nei punti vendita a marchio Starbucks.
Per il 2018, le categorie di consumo "fuori casa" e "a casa" sono state costituite in modo diverso rispetto agli anni precedenti. Per ulteriori informazioni su come le categorie si sono spostate e una ripartizione dettagliata della crescita del mercato per ciascuna, consultare il rapporto completo.
Questi dati provengono da una varietà di fonti, in combinazione con una revisione di documenti selezionati e altre informazioni disponibili al pubblico, tra cui Euromonitor, NACS, NAMA, CSP Magazine, Merchandiser distributore automatico, Technomic Inc. e IBIS World.
“Una comprensione su larga scala del mercato del caffè è essenziale per cogliere una visione d'insieme del settore del caffè, che aiuta a informare chiunque nella comunità del caffè. Speriamo che questa pubblicazione sosterrà meglio il processo decisionale, l'analisi e la comprensione tra le persone del caffè e gli osservatori del settore del caffè ", afferma Peter Giuliano, direttore esecutivo della Coffee Science Foundation e Chief Research Officer di SCA.