Olam Coffee aiuta a guidare il nuovo centro di formazione per agricoltori in Colombia

Un coltivatore di caffè di Planadas, in Colombia, che sta beneficiando della nuova struttura, secondo Olam. Foto per gentile concessione di Olam Coffee.

Quattro aziende focalizzate sul caffè hanno collaborato per creare un nuovo laboratorio di caffè e un centro di formazione nelle zone postbelliche del sud-ovest della Colombia. Il commerciante di caffè verde Olam , l'operatore alimentare britannico John Lewis Partnership , il torrefattore e commerciante irlandese Bewley's e la cooperativa colombiana del caffè ASOPEP hanno creato congiuntamente le nuove strutture di formazione.

Secondo Olam, il centro caffè dovrebbe beneficiare di circa 2.000 membri della comunità nelle caffetterie di Huila e Tolima nei prossimi tre anni, con una formazione particolarmente focalizzata sulle donne e le generazioni più giovani.

Le strutture consentiranno agli agricoltori l'accesso alla formazione sull'agricoltura biologica e sostenibile, le buone pratiche agricole, le nuove varietà e cultivar di caffè e i seminari di trasformazione post-raccolta condotti dai rappresentanti di Olam, il tutto in modo che gli agricoltori possano ottenere gradi di caffè più elevati.

Le ambizioni del progetto saranno monitorate attraverso la piattaforma di sostenibilità di Olam chiamata AtSource , progettata per catturare le principali metriche di sostenibilità dei prodotti agricoli lungo tutta la catena di approvvigionamento.

L'impianto coinvolgerà innanzitutto circa 100 agricoltori nella rete ASOPEP, situata nel comune di Planadas nel dipartimento di Tolima.

"Nell'attuale clima caratterizzato da condizioni meteorologiche e prezzi imprevedibili, è importante incoraggiare i coltivatori" esperti "a produrre chicchi di qualità superiore che si qualificano per i mercati di caffè speciali, dove i prezzi sono più alti e più stabili", Catalina González Sánchez, responsabile di sostenibilità e caffè differenziato per Olam in Colombia, ha dichiarato in un annuncio della scorsa settimana. "Lavoriamo con 5.000 agricoltori in Colombia attraverso programmi di sostenibilità esistenti e contiamo sulla collaborazione per catalizzare veramente il cambiamento".